Comment cultiver des fraises au potager : guide complet pour une récolte savoureuse

Cultiver des fraises est une activité gratifiante pour tout jardinier amateur. Ces petits fruits sucrés, riches en vitamine C, se prêtent parfaitement à la culture en potager, même sur de petites surfaces.

Pourquoi cultiver des fraises dans votre potager ?

Les fraises sont parmi les fruits les plus appréciés des Français, avec une consommation annuelle moyenne de 3,4 kg par personne (source : FranceAgriMer). Faciles à cultiver, elles offrent une récolte généreuse dès la première année si les conditions sont réunies.

Les avantages de cultiver ses propres fraises

Meilleur goût que celles du commerce
Réduction des pesticides
Possibilité de choisir des variétés anciennes ou rares
Économie sur les achats de fruits

Bien choisir ses plants de fraises

Quelles variétés de fraises cultiver ?

Il existe trois grandes catégories de fraisiers :

Non remontants : une seule grosse récolte en juin (ex. : ‘Gariguette’, ‘Ciflorette’)
Remontants : production échelonnée de juin à octobre (ex. : ‘Mara des bois’, ‘Charlotte’)
Quatre saisons : production continue, idéale pour petits espaces

Où acheter ses plants ?

Privilégiez les pépinières locales ou les jardineries réputées pour obtenir des plants sains, certifiés sans maladies.

Planter les fraisiers : quand et comment ?

Période idéale

Automne (septembre-octobre) : pour une récolte dès le printemps suivant
Printemps (mars-avril) : pour une récolte l’été même

Étapes de plantation

Choisir un emplacement ensoleillé (minimum 6 h de soleil/jour)
Travailler le sol pour qu’il soit léger, riche en humus et bien drainé
Espacer les plants de 30 à 40 cm
Arroser abondamment après plantation

Entretenir ses fraisiers pour une récolte optimale

Arrosage et paillage

Arroser régulièrement sans détremper le sol
Pailler (paille, feuilles mortes, BRF) pour conserver l’humidité et éviter le contact des fruits avec la terre

Fertilisation

Apporter du compost au printemps
Un engrais organique riche en potasse favorise la fructification

Taille et entretien

Supprimer les stolons si vous ne souhaitez pas multiplier vos plants
Retirer les feuilles mortes ou malades pour limiter les maladies

Protéger les fraises des maladies et ravageurs

Les fraisiers sont sensibles à :

Botrytis (pourriture grise) : éviter l’humidité stagnante
Pucerons : traiter avec du savon noir ou introduire des coccinelles
Limaces : utiliser des barrières naturelles ou pièges à bière

Voir cet article de référence sur les maladies du fraisier : Rustica – maladies des fraisiers

Récolter et conserver vos fraises

Cueillir les fraises mûres le matin, lorsqu’elles sont bien rouges et parfumées
Les consommer rapidement ou les conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur
Congélation possible après lavage et équeutage

Cultiver des fraises au potager est à la portée de tous. Avec quelques soins réguliers et un bon choix de variétés, vous profiterez de fruits savoureux tout au long de l’été.

Envie d’en savoir plus sur les petits fruits à cultiver ?

FAQ

Quelle est la meilleure période pour planter des fraisiers ?

La meilleure période est l’automne pour une mise à fruit rapide, mais le printemps convient également si le sol est bien préparé.

Peut-on cultiver des fraises en pot ?

Oui, les fraisiers se cultivent très bien en jardinières ou pots profonds avec un bon drainage, surtout les variétés remontantes.

Comment multiplier ses plants de fraises ?

Laissez quelques stolons (tiges rampantes) s’enraciner dans un pot de terre, puis détachez-les du plant mère en fin d’été.