INRODUCTION
Semer et planter la ciboulette est une excellente façon d’ajouter une touche fraîche et parfumée à votre cuisine tout en embellissant votre jardin ou balcon. Très facile à cultiver, cette plante vivace aromatique est idéale pour les jardiniers débutants comme expérimentés.
Pourquoi cultiver la ciboulette ?
- Une plante rustique et vivace : la ciboulette (Allium schoenoprasum) résiste au froid jusqu’à -15 °C.
- Une production longue durée : elle peut être récoltée du printemps jusqu’à l’automne.
- Vertus culinaires et médicinales : riche en vitamine C et en antioxydants, elle relève les plats tout en étant bénéfique pour la santé
Quand semer et planter la ciboulette ?
Semis de ciboulette
- Période idéale : de mars à mai en pleine terre, ou dès février sous abri chauffé.
- Température optimale de germination : entre 15 et 20 °C.
- Temps de levée : 10 à 15 jours.
Plantation de ciboulette
- Période idéale : d’avril à octobre.
- Repiquage : lorsque les jeunes plants atteignent 5 à 7 cm de hauteur.
Astuce : pour un développement optimal, préférez une exposition ensoleillée à mi-ombragée.
Où et comment semer la ciboulette
En pot ou jardinière
- Choisir un pot d’au moins 20 cm de profondeur avec un bon drainage.
- Utiliser un terreau léger, bien drainé, enrichi de compost.
- Espacer les graines de 1 à 2 cm, recouvrir légèrement, puis arroser en pluie fine.
En pleine terre
- Ameublir le sol, y incorporer du compost mûr.
- Tracer des sillons espacés de 25 cm.
- Semer en lignes ou à la volée, tasser légèrement, puis arroser.
Comment entretenir la ciboulette ?
- Arrosage : régulier mais sans excès, surtout en pot.
- Taille : couper les tiges à 2 cm du sol lorsqu’elles atteignent 15 cm.
- Floraison : supprimer les fleurs pour favoriser la croissance des feuilles.
- Division des touffes : tous les 3 ans, au printemps ou à l’automne.
La ciboulette repousse rapidement après la coupe, ce qui en fait une plante facile à entretenir.
Récolte et conservation
- Récolte : dès que les feuilles atteignent 15 à 20 cm, environ 2 mois après le semis.
- Conservation :
- Fraîche : au réfrigérateur dans un linge humide (quelques jours).
- Congelée : en brins entiers ou ciselée.
- Séchée : à l’air libre, bien que cette méthode altère son arôme.
Associations bénéfiques au potager
La ciboulette protège naturellement plusieurs cultures contre les maladies fongiques et les insectes nuisibles.
- Bonnes associations : carottes, tomates, fraisiers, rosiers.
- À éviter : légumineuses (haricots, pois).
Erreurs à éviter
- Semis trop dense : les plants s’étouffent entre eux.
- Absence de division des touffes : la plante s’épuise.
- Arrosages excessifs : risque de pourriture racinaire en pot.
FAQ –
Comment faire pousser la ciboulette toute l’année ?
En pot, à l’intérieur, près d’une source de lumière naturelle et à une température supérieure à 15 °C, la ciboulette peut pousser toute l’année.
Faut-il couper les fleurs de ciboulette ?
Oui, cela permet à la plante de concentrer son énergie sur la production de nouvelles
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